喉韵清凉，蜜韵十足，回甘生津的蜜兰香，蜜韵、回甘是其最突出的优点。

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蜜兰香是凤凰单丛中著名的香型。它的母树已经有600多年的历史了。之所以叫蜜兰香，是因为它的茶有很强的明显的“蜂蜜味”。
蜜兰香的灵魂在于“蜂蜜”的味道，是一种比甘还淳、比甜还丝的味觉升华。然而，这种“蜂蜜”味道的形成需要经过多次锤炼。
蜜兰香的“蜜”味显著，则是比其它香茶更长时间的细烤慢烤，时间和温度的控制更是普通人无法把握的。

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还记得小时候吃蒸红薯，蒸熟后红薯会有一层糖沉淀，那香味是甜的。
蜜兰香是单丛十大香型中非常经典的一种，因其蜜味浓郁，韵味悠长，是单丛茶种植面积最大、产量最高的香型。
蜜兰香的茶条索直，颜色为灰褐色，有天然的蜜香和花香，汤色为橙色，口感醇厚爽口，蜜味明显独特，回味悠长。山中老枞的蜜兰香，有着独特的山气。
它们都属于蜜兰香型:香红薯、桃香、蜜兰香、大庵蜜兰、狮头蜜兰、宋种蜜兰香、白叶、红叶、金叶等。

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蜜兰香曾经被认为是低端茶产品。由于种植面积大，产量高，茶叶质量参差不齐，很多茶农以茶叶的特点命名，以更好的价格出售高山产区的蜜兰香，导致很多新名字的出现，其实都属于蜜兰香型。
例如“宋种”是老丛原株，“东方红”是“宋种”中的一员，“黄枝香”是一种香型，它们既有联系又无联系。
也就是说，同一泡茶，你可以称之为“东方红”，也可以称之为“宋种”，也可以称之为“黄枝香”。
著名的宋种蜜兰香，就是其中最好的，它的汤色橙黄色，香气浓郁，蜜韵浓郁，口感醇厚柔和，回甘力强，耐冲泡。
目前凤凰茶区蜜兰香种植面积近1000亩，产量较高，春茶采摘时间较早，属于同一山区第一批采摘品种。山区每年采摘一次，山区及周边地区每年可采摘5次。

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在传统的古代烘焙过程中，蜜兰香需要比其他品种更长的时间才能慢慢烘焙。蜜兰香的碳烘焙表面温度可达110度以上，出炉后需要密封一个月左右才能脱火，这样味道才不会有火味。
在所有存放了几十年的凤凰单丛老茶中，蜜兰香是最好的香气类型之一。山里的老茶人告诉我，第一，茶树起源于自己优秀的山地，第二，没有传统工艺就无法烘焙发酵。为了更好地提到蜜香，需要多次回炉碳烘焙，两者缺一不可。
经过多年的储存和转化，原料好的蜜兰香味会从原来的蜜韵转化为果香、陈年香味和干果香味，穿透力特别强，味道长。