熟茶的“梅子香”是一种酸味。闻过梅子味的人都知道，所有有“梅子香”的熟茶，无非是这几点：绿、黑、绿、黄叶、轻发酵、发酵不足（后发酵也是如此）、新熟茶、中老年茶。

在新煮熟的散茶中，梅子香更为明显。一般来说，熟散茶是用高档原料发酵的，通常比较轻，尤其是宫廷和特殊水平。轻发酵、酸、梅子香更容易出现。喝的时候，味道有点苦，有点酸。如果泡得浓，会更突出，对口腔有很大的刺激作用。建议煮熟的散茶冲泡时要注意掌握出汤时间，前面尽量快出，后期慢出。
开汤：
成熟的茶汤一定要温和甜美，完全没有涩味！有一点苦味，如果只有甜味没有苦味，那么这种茶就缺乏茶的味道，也不好喝！
梅子香在普洱茶生茶中是一种非常典型的香味，纯净干净，茶汤聪明，如果用茶壶冲泡，香味会更干净！
异域风情的香氛
甜甜的花香和梅子香的混合
意想不到的比想象的好闻多了
喜欢甜蜜的一定要爱
有层次感的甜，略带烟熏味的甜
这是百花的味道哦
所有好的口粮
喝完试过才知道
有那么多十几二十年的陈皮
至少，我没有，但是我有好皮肤
没有那么多核心产区
核心产区也分为种植技术
多试多看，总能遇到自己喜欢的东西。
因为爱一直在寻找和学习和分享
我心中最好的
还是那抹梅子药的香味