提到围炉煮茶风潮，避不开少山集。作为魔都最早提供围炉煮茶服务的茶馆之一，它低调藏身于凯旋路创意园区，只有走入大门后，才能从细节点滴感受到它背后的分量！
空间共分为两层，入口陈列的紫砂矿石，全部出自于江苏宜兴紫砂世家的珍品，古朴而微微粗犷的布置，让人宛如来到了一座迷你矿料博物馆。沿扶梯来到二楼，开放区域摆放着主理人收藏的稀有共生壶等手工艺品，让人忍不住驻足细细观赏。
少山集的围炉煮茶仅限在大厅区域使用（考虑到安全用电）。这里正好包括了两个绝美景观位，最近想要坐在这两处位置，需要至少提前一个月才能预定到！套餐包括七年寿眉老白茶一壶，搭配的烤物拼盘又烤年糕、豆干、橘子、花生、红枣等（也会根据季节不同进行调整，推出当季限定小食）。
挑一个好天气，约上三两好友，在这与天山公园仅一墙之隔的地方坐一下午，仿佛自己的心灵也坐在了大自然里，一下子变得朴素又宁静了～

店名：少山集品茶馆
地址：上海凯旋路613号创邑SPACE源园区C座C2
营业时间：周一至周日 10:00-19:00
电话：18717991298、18717990023

消费：围炉煮茶套餐：316元，可供2人 632元，可供4人
人均价格：★★★☆
环境：★★★★★
小食：★★★★☆

佛手，佛手茶（永春佛手）的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”，永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”乃佛手品种茶树梢制成， 是福建乌龙茶中风味独特的名品。
特点
佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
历史传说
永春产茶历史悠久。一说永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。
另一说，相传在很久以前，永春达埔狮峰岩住持天天以茶和佛手柑供佛，为了能使茶叶有佛手柑的奇香，他试着把茶穗嫁接在佛手柑上，经过多年培育，终获成功。因新茶种树势、叶形酷似佛手柑，叶片大而肥厚有如佛之手掌，且制作出来的茶叶也有着佛手柑之幽香，因而把这茶种取名“佛手”。
佛手乌龙茶冷泡做法
1投入了3～4克的茶量，也可根据个人口味增减。
2加入500ml的常温矿泉水，放入冰箱冷藏5～8小时（根据投茶量的多少来确定冷藏时间的长短）
3冷藏完之后将茶汤过滤出来即可饮用
冰球是用佛手乌龙茶加桂花制作的，加上冷泡佛手乌龙茶，滋味更醇厚，香气也更加高扬。
乌龙茶中含有多种营养物质和有效成分，其中有些成分在热水浸泡下才能够溶解出来，而有些成分在冷水的浸泡下就能够溶解出来，用冷水泡出来的乌龙茶涩味也会更小一些，喝起来会更加清新爽口。
*提示：最近，共生堂茶馆更名为“少山集”，“共生堂”这一名字保留作为店内紫砂品牌名称