上海锦鲤·伍柒壹伍点零壹品茶馆
锦鲤·伍柒壹伍点零壹,堪称今年魔都新中式茶空间的黑马。这个有点特别的名称来源于一个可供人类生存的行星koi5715.01,听起来有点科幻色彩,但是茶室内部却处处洋溢着传统美感。
色彩鲜明的纸艺,梦幻浪漫的星球装饰如梦似幻,多个不同的包间,满足了打卡、朋友小聚、商务会谈等多种需求。在这样优雅的环境里,人的心境也不由地慢了下来。
锦鲤推出的围炉煮茶套餐,可以在13年老白茶和红茶牛奶当中任选一款,加上红薯、柿子、花生、绿豆糕、茶点水果组合、橘子和锦鲤自制的奶茶。望着缓缓升腾的热气,好像瞬间收获了一整个暖冬!

店名:锦鲤·伍柒壹伍点零壹品茶馆
北外滩来福士品茶馆
地址:上海北外滩东大名路999号3层20号
营业时间:周一至周日 10:00-22:00
电话:021-65165088、19921770968
铜仁路品茶馆
地址:上海铜仁路88号L305室
营业时间:周一至周日 10:30-22:30
电话:16621598020、021-61732622
外滩店品茶馆
地址:上海市黄浦区广东路51号L501
电话:021-62915588、15316383513
消费:围炉煮茶套餐:399元,可供2人
人均价格:★★★★
环境:★★★★
小食:★★★★
最近在千岛湖看了场零下五度的日落!虽然很冷但真的好浪漫!!
这家咖啡店的景色真的好像韩国济州岛沿着湖边随手一拍都很绝蔚蓝似海的湖水?乱石礁真的太美噜!远处层峦叠嶂的山脉配上一颗咸蛋黄实在太像画作了~
Le Serein日不落·下午茶
11:00-20:30
因为隶属于千岛湖温馨岛雅致艺术酒店,所以很多人都会住在那里,但其实岛上还有一家蝶来度假酒店性价比更高!离这家下午茶也很近
梦华录中很火的点茶体验
过来聊事情,顺带体验了下前段很火的“梦华录”中出现的宋代点茶。
这次用的是“七汤法”进行点茶制作,也就是一碗茶,分七次注水。
先是调膏,把茶末放进茶盏中,然后注水一点点,调匀,让茶粉不再有颗粒状;
调膏之后开始点茶,第一汤要沿着茶盏四周边上往里注入沸水,然后搅动茶膏,渐渐加力击拂。手轻筅重,手指绕着手腕旋转,上下搅拌。之后的几汤,击拂力度皆有所不同。越往后茶筅要越往上提,远离茶汤,以震动表层泡沫变绵密为主要目的(指导的老师说我打的沫是她见过有史以来最好的,比她打得出色老师太会说话)。
打完沫后就开始用抹茶粉调制的抹茶膏在茶汤上作画,一笔一画哈哈。
老师说古人主喝茶上的泡沫,越细越绵密越优秀,这个茶是不太好喝,就喝的一种古人情怀吧。
这家店点茶体验价:268元/位,喝茶时间3h,费用包括茶水,教学和小食水果拼盘。